Quinoa & C. Cereali e non-cereali per il tuo benessere Scarica PDF EPUB
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Titolo: Quinoa & C. Cereali e non-cereali per il tuo benessere
Autore: Stefania Del Principe,Luigi Mondo
Editore: FAG
Pagine:
Anno edizione: 2013
EAN: 9788866042648
La quinoa è un cereale antico quanto l'uomo, le popolazioni precolombiane lo ritengono un cibo donato dagli dei. Pur non essendo un vero e proprio cereale, vanta virtù nutritive addirittura di gran lunga superiori a quelle dei nostri tradizionali cereali come il frumento. È un cibo estremamente versatile che può essere utilizzato per cucinare praticamente ogni pietanza: dal classico "primo" a mo' di riso, a gustosissime insalate estive oppure dolci, torte, budini, ma anche secondi piatti e ottimi prodotti da forno. Insomma, avere la quinoa in casa è un po' come avere la dispensa sempre piena. Questo meraviglioso "non cereale", tuttavia, non è l'unico che si ritiene sia stato donato all'umanità dagli dei, ci sono infatti anche alimenti come la chia, che contiene quantitativi di acidi grassi essenziali (omega-3 e omega-6) incredibilmente elevati. Oppure l'amaranto la cui versatilità di utilizzo è paragonabile alla quinoa. Non a caso questi cibi sono stati valutati dalla NASA come un'importantissima risorsa per i viaggi spaziali a causa del loro considerevole contenuto proteico e della ricchezza in amminoacidi come la lisina, non contenuto nei tradizionali cereali. Più che un libro, un vero e proprio viaggio alla scoperta di una cultura antichissima che riserva incredibili sorprese quanto ad alimentazione salutare. Il volume è impreziosito da gustosissime ricette adatte anche ai palati più fini. Quinoa (/ ˈ k iː n w ɑː / or / k ɪ ˈ n oʊ. ə /, from Quechua kinwa or kinuwa) is the common name for Chenopodium quinoa, a flowering plant in the amaranthQuinoa. Negli ultimi anni l’utilizzo della quinoa è diventato sempre più frequente, “spinto” dalle straordinarie proprietà di questo vegetale. Brasil. A quinoa apresenta um bom resultado como cultura de verão nas entressafras por ser botanicamente diferente das espécies nativas, é mais resistente às 03/03/2014 · International Year of Quinoa 2013 > Home The International Year of Quinoa. Quinoa can play an important role in eradicating hunger, malnutrition and L'insalata di quinoa con verdure è un piatto estivo facile e veloce da preparare, un'alternativa senza glutine alla classica insalata di riso. La quinoa è un cereale così speciale che possiamo quasi definirlo un “superfood.” E’ ricchissimo di proteine, fibre e minerali e non contiene glutine. Queste polpette di quinoa con verdure sono stato il secondo esperimento per utilizzare questo nuovo ed insolito ingrediente, non immaginavo che queste polpette 07/06/2017 · The Eat This, Not That! crew has curated a bunch of the very best quinoa dishes that anyone can do—and everyone will love. La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es un cultivo de alto valor nutritivo que contiene más proteínas que la mayoría de los demás alimentos vegetales. Pasta Garofalo la pasta di Gragnano. Quella di Garofalo è la storia di una vocazione per la pasta di qualità, con una tradizione antica quanto l'arte stessa del |