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Le terre del prosciutto di Modena. Storia, itinerari, gastronomia

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Titolo: Le terre del prosciutto di Modena. Storia, itinerari, gastronomia

Autore: Andrea Grignaffini

Editore: Cairo Publishing

Pagine:

Anno edizione: 2006

EAN: 9788860520234

Una storia millenaria racconta che il Prosciutto di Modena è dolce, intenso e profumato perché durante il lungo periodo della stagionatura riceve il "bacio del Cimone", un sublime refolo di vento che scende a valle dall'Appennino.



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