Pensato per chi non sa cucinare ma anche per chi vuole riscoprire i sapori della tradizione, il libro percorre una parte dell'immenso ricettario della cucina italiana partendo da ricette semplici che possano essere alla portata di tutti. Presenta una cucina casalinga, caratterizzata dall'uso di prodotti tipici e mirata ad ottenere sapori interessanti e non già, come spesso va di moda oggi, belle presentazioni dal gusto complicato. Si scoprirà cosi la bontà di una cucina che chiunque può realizzare senza farsi venire le "convulsioni" e la profonda verità nascosta nelle parole "come cucina la mia mamma non c'e nessuno".