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Le erbe

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Titolo: Le erbe

Autore: Graziella Picchi,Andrea Pieroni

Editore: RAI-ERI

Pagine:

Anno edizione: 2005

EAN: 9788839713544

Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.



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