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La cucina color zafferano

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Titolo: <strong>La cucina color zafferano</strong></br></br>
Autore: <strong>Yasmin Crowther</strong></br></br>
Editore: <strong>TEA</strong></br></br>
Pagine: <strong></strong></br></br>
Anno edizione: <strong>2015</strong></br></br>
EAN: <strong>9788850240616</strong></br></br>

<p>In una Londra autunnale, due tragici eventi concatenati imprimono una svolta improvvisa e radicale all'esistenza di Maryam Mazar, iraniana di nascita: la morte della sorella a Teheran e la dolorosa interruzione della gravidanza della figlia Sara aprono uno squarcio nell'apparente tranquillità della sua vita e del suo matrimonio. Rinnegata in gioventù dalla famiglia d'origine per un peccato non commesso, la donna decide di tornare nella terra che è stata costretta ad abbandonare per affrontare i fantasmi del passato e cercare così di ricomporre una trama le cui lacerazioni non possono essere rimarginate dalle premure dell'ignaro marito inglese. Sarà il piccolo paese in cui è cresciuta, incastonato fra i paesaggi montani che Maryam ha conservato, immutati, nella memoria, lo scenario del riavvicinamento alla figlia. Nel tentativo di riannodare i vincoli delle loro vite, di svelare le radici di tanta inquietudine e di riconciliare due culture profondamente diverse, Sara segue la madre in Iran e scopre quale terribile prezzo Maryam ha dovuto pagare per la libertà.</p>
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<strong>Zafferano</strong>. Valori nutrizionali, lo <strong>zafferano</strong> per la salute, come si usa lo <strong>zafferano</strong> in <strong>cucina</strong>, raccolta e lavorazione, dove acquistare, consigli<br/>06/07/2012 · La pasta salsiccia e <strong>zafferano</strong> è molto buona e anche veloce da fare, se avete poco tempo e volete un primo gustoso è l'ideale!<br/>Lo <strong>zafferano</strong>, ricco di carotenoidi e vitamine, è utile come sedativo e antispasmodico. Tutte le proprietà, l’uso e i valori nutrizionali.<br/>Lo chef Cracco l'ha scritto nel suo libro che il risotto <strong>zafferano</strong> e midollo è il piatto più figo (ma solo se usate lo scalogno al posto della cipolla!) q<br/>/dzaf:e'rano/ s. m. [dall'arabo za‚farān]. - 1. (bot.) [pianta erbacea perenne con foglie lunghe e strette e fiori violacei] ≈ croco. Espressioni: <strong>zafferano</strong> <br/>Lo <strong>zafferano</strong> ([ʣaffeˈra:no]) è una spezia che si ottiene dagli stigmi del fiore del Crocus sativus, conosciuto anche come <strong>zafferano</strong> vero, una pianta della famiglia <br/>Tutti noi conosciamo lo <strong>zafferano</strong>, la spezia <strong>color</strong> dell’oro che arricchisce i nostri piatti, donando un profumo intenso e un sapore inconfondibile a primi e secondi.<br/>Il risotto allo <strong>zafferano</strong> è un primo piatto semplice e saporito, caratterizzato da un gusto e un colore unici e inconfondibili!<br/>I tartufi di cioccolato sono piccoli cioccolatini realizzati con cioccolato al latte e cioccolato fondente ricoperti di cacao, cocco e granella.<br/><strong>La cucina</strong> sarda è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Sardegna ed è caratterizzata dalla sua varietà, nonché dall'essersi arricchita nella storia 
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Romanzo nel complesso buono e scorrevole, molto vicino come genere ai più celebri romanzi di Hosseini. Ho trovato un pò forzata la storia della protagonista Maryam, che dopo 30 anni fa ritorno al paese di origine per fare i conti con i suoi drammi interiori. E questa decisione scaturisce da un episodio (schiaffo dato al nipote Said e perdita del bambino della figlia Sara)che non ha secondo me un collegamento e un nesso con le sue vicende di gioventù. La figura del marito inglese Edward poi è piuttosto inverosimile nella sua passività.

La cucina color zafferano si inserisce in quel filone aperto da Housseini di libri ambientati in stati del Medio oriente e impregnati di cultura araba. In questo caso si avvertono anche altri odori come quello dello zafferano o lo smog di Londra. Le due protagoniste femminili hanno vigore e spessore. Unica pecca del libro è la mancanza di suspence, ma fortunatamente si riprende nelle ultimissime pagine del libro, senza però sviscerare meglio il colpo di scena. E’un libro piacevole anche se dopo averlo terminato si ha la sensazione di aver assaporato realmente il sapore dello zafferano, ma rimane un retrogusto di amaro in bocca, come se mancasse qualcosa.

Con un inizio un po’ stentato ma un prosieguo più scorrevole, il libro ripercorre le vicende dell’iraniana Maryam, del suo doloroso passato nell’Iran ai tempi della rivoluzione, del suo altrettanto doloroso presente in Inghilterra e della sua decisione di tornare a ritrovarsi nella sua terra d’origine. La storia non è banale ed è scritta in maniera tale da coinvolgere il lettore e le descrizioni riescono a rendere abbastanza vivide le situazioni e le ambientazioni descritte. Consigliato.

Una finestra a tratti cruda, a tratti delicata, ma comunque sempre appassionata, su un mondo, una cultura, sulle tradizioni di un paese che, nel bene e nel male noi conosciamo, come più volte Maryam e i suoi parenti e amici dicono, solo per ciò che vediamo e, soprattutto, sentiamo dire dalla televisione e dai giornali. Una vicenda familiare complessa, drammatica, con un finale tuttaltro che scontato (ho letto altre recensioni di persone dotate di chiaroveggenza, almeno rispetto a me…) per la mia esperienza nella lettura di libri simili. Nel trattare l’argomento delle tradizioni, in parte ho rivisto le vicende narrate da Hosseini tra aquiloni e splendidi soli. Un’altra opera prima splendente, commovente ma non piagnona, scorrevole ma non facile. Libro da leggere.

Scorrevole ed appassionante, è una storia molto intensa in cui emerge prepotente il senso d’appartenenza alla propria terra d’origine, con i suoi colori, i suoi odori, le sue tradizioni, le sue leggende… Dopo le prime pagine introduttive non molto avvincenti, il romanzo mi ha emozionata e commossa, anche se alcune situazioni sono, a mio parere, un po’ inverosimili.