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L' invenzione della forchetta

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Titolo: L' invenzione della forchetta

Autore: Pasquale Marchese

Editore: Rubbettino

Pagine:

Anno edizione: 2016

EAN: 9788849845563

La ricostruzione delle tappe che portarono all'invenzione della forchetta e all'affermarsi del suo uso nella nostra società. Un viaggio avventuroso e affascinante nel passato tra etichette, cibi, riti e pregiudizi (...lusso diabolico, raffinatezza scandalosa, segno di debolezza da parte dei maschi...!). Alla scoperta delle motivazioni per le quali gli uomini hanno abbandonato l'originaria usanza di portare il cibo in bocca con le mani e hanno optato per il ricorso a uno strumento esterno e in parte innaturale.



Una notizia inequivocabile dell’uso della forchetta personale da tavola la dobbiamo a San Pier Damiani (1007-1072), il quale narra di una principessa bizantina,
In questo periodo di feste, pranzi, cene e cenoni, abbiamo scoperto una curiosità: che la nostra attuale forchetta a 4 punte fu inventata proprio in Italia, più
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Per un'approssimativa storia delle posate, consideriamo i tre pezzi principali: coltello, cucchiaio e forchetta. Il coltello, la posata più importante.
L’invenzione della forchetta arrivò all’alba del Medioevo. Anche se nel 1917 a Ventimiglia fu ritrovato in una necropoli romana un eccezionale reperto: una
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FORCHETTA (dimin. dal lat. furca fr. fourchette sp. tenedor ted. Gabel ingl. fork). - Risale a età remota l'usanza di recare i cibi alla bocca mediante un arnese