L'amaro sapore della verità" è la storia della vita di un uomo che va dalla metà dell'ottocento ai primi del Novecento. Costretto ad emigrare in Brasile da un piccolo paesino della Basilicata, Carlo tra tante difficoltà riesce a fare fortuna ed a possedere varie "fazende" che gli consentono una vita lussuosa. Nello stesso tempo, però, non riesce a costruirsi una famiglia che un giorno possa seguire le sue orme. La sua vita amorosa si intreccia in varie storie che lo costringono alla menzogna. La scoperta della verità, da parte della donna più amata, deciderà del suo destino.