Cosa sono le zgare? Nient'altro che i fiori dell'albero dell'arancia, che nei mesi della fioritura spandono il loro profumo inebriante per tutta la Sicilia, in modo particolare nella Conca d'oro. Chi non ha mai sentito quel profumo, camminando sotto un aranceto, lasciandosi trasportare dai dolci sentimenti che suggerisce, non può forse comprendere la magia di quei momenti. Ed è questo profumo, il profumo della sua Sicilia, che il protagonista del romanzo non potrà mai dimenticare.