Uno strumento per l'imprenditore e il commercialista per entrare nel mondo delle strutture ricettive e per capirne i meccanismi e le particolarità. Una guida sicura per la contabilità e la gestione delle dichiarazioni IVA, dei bilanci e delle dichiarazioni dei redditi. Per ogni diversa tipologia di operazioni vengono forniti tutti gli elementi utili per individuare e determinare la competenza dei ricavi e dei costi la documentazione da emettere le scritture IVA le scritture contabili. Un'analisi dei nuovi studi di settore che riguardano le strutture ricettive e le metodologie di controllo. Le nozioni legali e giuridiche di base per il settore, dalla privacy alle schede di Pubblica Sicurezza.